Acelga maki por Helena Boscolo

- 4 folhas de acelga;
- 50gr de arroz japonês;
- 50gr de doritos;
- 50gr de salmão frito;
- 30gr de cream cheese.

Frite o salmão até ficar desfiado, deixe-o esfriar. Misture-o com o cream cheesee reserve. Colocar as folhas de acelga no microondas por 30 segundos, e depois colocar em um pano para secar a água. Com ajuda de uma esteira (sudare), abra as folhas da acelgae espalhe o arroz. Feche em forma de canudo. Corte o canudo em 8 ou 10 pedaços, e em seguida decore com o salmão e o doritos.